Auberginenmousse
Zutaten
- 2 Auberginen, ca. 600g halbiert
- 100g Knoblauchsauce
- 1EL Sesampaste
- Petersilie, grob geschnitten
- Wenig Zitronenschale und Saft
Zubereitung
- Aubergine mit Gabel einstecken und 30min. bei 220°C backen
- Aubergine abkühlen lassen und Auberginenfleisch herauskratzen
- Alle Zutaten mischen und abschmecken
Mit Fladenbrot servieren